Nestas alturas, recomenda-se a ingestão de alimentos com nutrientes que o organismo irá tolerar melhor, para ajudar a recuperar mais depressa.
Iogurte natural, bebida de arroz ou de avelã
Carnes brancas magras: frango, peru, coelho, porco
Peixe branco
Ovo escalfado ou cozido
Batatas, cenouras, arroz, quinoa, tudo bem cozido
Pão branco, idealmente torrado
Banana, maçã, marmelo, limão
Bolachas Maria (as tradicionais e sem fibras)
Azeite em pequenas quantidades
Água, infusões, caldos sem gordura, água de cozer o arroz, soro oral ou água açucarada (esta última só se não tolerar bem os alimentos)
Lacticínios (excepto iogurte natural)
Carnes excepto as recomendadas
Peixe excepto o branco
Ovo estrelado
Outros vegetais, legumes e saladas que não os recomendados
Massas integrais e normais, especialmente al dente
Pão integral, de sementes ou de forma
Outras frutas que não as recomendadas, nozes, chocolate, sobremesas, bolachas para além da Maria
Outras gorduras vegetais para além do azeite
Refrigerantes, bebidas com álcool, café e cacau
Os alimentos que se devem evitar ou diminuir durante o período em que se sofre de diarreia são basicamente a fibra presente nos vegetais e as gorduras, sobretudo de origem animal.
Os alimentos que não se recomendam vão voltando a poder ser consumidos à medida que for recuperando. Essa incorporação de alimentos na dieta normal deve ser progressiva e lenta para não sobrecarregar o corpo e ter um efeito contrário ao pretendido.
À medida que a frequência das defecações vai diminuindo e a consistência das fezes vai voltando ao normal, pode ir adicionando alimentos, em pequenas quantidades, e prestando atenção à forma como são tolerados.
Habitualmente, quando se inicia este processo de recuperação, o organismo dá sinais de apetite, como se fosse pedindo o que precisa e pode voltar a comer.
4 alternativas para quem não gosta de água
Veja aqui- Chá com uma colher pequena de açúcar e uma rodela de limão, a acompanhar 1/2 fatias de pão branco torrado, com um fio de azeite e sal
- Iogurte natural
- Marmelo com uma torrada
OU
- Papas de aveia
- Arroz com cenoura e frango (estufado ou grelhado, com pouca ou nenhuma gordura)
- Fatia de pão branco torrado
- Maçã cozida/assada, sem açúcar (opcional. Comer apenas se ainda tiver fome e se assentar bem)
- Banana
OU
- Pêra cozida
OU
- Bolacha Maria tradicional
- Chá
- Sopa de arroz, com caldo com pouca gordura
- Pescada em papelote com cenoura
- Infusão de lúcia-lima ou camomila
De forma a manter-se nutrido e favorecer a recuperação, deve prescindir de algumas técnicas culinárias e centrar-se noutras que trazem maior segurança e facilitam a digestão:
– Utilize processos de cozedura delicados, como a fervura, o forno, ao vapor e chapa/grelha.
– Cozinhe os alimentos durante mais tempo do que o normal (sem queimar, apenas para os alimentos ficarem mais cozidos), para promover a digestão, e use mais alimentos como arroz, carne ou peixe brancos e mais magros.
– Torre o pão, pois isso melhora sua digestibilidade.
– Sirva as refeições à temperatura ambiente ou mornas, pois temperaturas altas ou baixas estimulam a mobilidade gastrointestinal.
Para quem não gosta e não tem por hábito beber água, é sempre mais difícil manter-se hidratado. Pode parecer um contra-senso mas, nesta fase, são de evitar os sumos de frutas, pois podem piorar os sintomas. Outras bebidas que deve evitar são o leite, os refrigerantes, café e bebidas alcoólicas.
Seguem algumas sugestões para “enganar” o palato, ajudar a tratar a diarreia e a repor líquidos:
Os principais são:
